Šai kūkai varat pagatavot jebkuru suflē - krēmīgu, ābolu, un man ļoti patīk zemenes. Jūs to varat arī izplatīt kūkā pēc saviem ieskatiem - no augšas, apakšas vai starp kūkām.
Tas ir nepieciešams
- Kūkai:
- - 3 olas,
- - 1 glāze cukura,
- - 1 glāze miltu,
- - 2 tējk kakao pulveris.
- Suflē:
- - 2 iepakojumi šķīstošā želatīna,
- - 400 ml krējuma,
- - 500 g zemeņu,
- - 80 g cukura.
Instrukcijas
1. solis
Kūkai izmantoju šarlotes pagatavošanas recepti. Sakul olas un cukuru, pievieno miltus. Es cepu uz parastās cepešpannas. Šokolādes kūku gatavoju tāpat, bet ar kakao pulveri.
2. solis
Sufle ir sarežģītāka, bet garša ir tā vērts. Vispirms es pagatavoju krēmīgu želeju. Es atšķaida želatīnu 100 ml karstā ūdens un filtrē, kad tas izšķīst. Krējumu saputo ar cukuru, un tad uzmanīgi, plānā straumē un nepārtraucot pātagu, ielej želatīnu. Izrādās viendabīga masa, kuru es uzmanīgi izkaisīju uz kūkas. Es tāpat gatavoju zemeņu sufli, tikai masai pievienoju zemenes, kas sabērtas putraimā.
3. solis
Kūka var būt daudzslāņu. Tās struktūrai ir daudz variāciju, galvenais ir neaizmirst kūku ar sufli vēlāk ievietot ledusskapī. Pēc 4 stundām es to izņemu, sagriež kūkās un rotā ar šokolādi, augļiem vai kokosriekstu. Gada sezonā, kad svaigas ogas ir grūti iegūt, varat izmantot apelsīnu.
