Oriģināls veids, kā pasniegt vārītus kartupeļus, ir no tā pagatavot vissmalkāko sufli! Šis ēdiens tiks ļoti novērtēts.
Tas ir nepieciešams
- - cepšanas trauks;
- - kartupeļi 600 g;
- - burkāni 1 gab.
- - žāvētas sēnes 25 g;
- - vistas ola 3 gab.;
- - piens 0,5 tases;
- - milti 3 tējkarotes un 2 ēdamk. karotes;
- - rīvēts siers 50 g;
- - kausēts sviests 2 ēd.k. karotes;
- - sviests 70 g;
- - sēņu buljons 1, 5 tases;
- - skābs krējums 1/4 tase;
- - marinētas sēnes;
- - zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Vāra kaltētas sēnes. Pagatavojiet pirmās 5 minūtes ar lielu siltumu, pēc tam iztukšojiet un vāriet 25 minūtes vidējā siltumā. Gatavās sēnes smalki sagriež.
2. solis
Nomizojiet kartupeļus un burkānus, pēc tam vāriet sālsūdenī. Burkānus sarīvē uz rupjas rīves un karstos kartupeļus izberzē caur sietu. Kartupeļu biezenī pievienojiet sviestu, pēc tam olas, karstu pienu, 3 tējkarotes miltu, sasmalcinātas sēnes un sāli. Viegli sajauciet visu maisījumu!
3. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, pievienojiet kartupeļu maisījumu, apkaisa ar sieru un uzlieciet atlikušo sviestu. Cepiet sufli 30 minūtes 200 grādos, līdz zeltaini brūna!
4. solis
Mērces vārīšana. Katliņā brūnā krāsā 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu kopā ar sviestu. Tad pievieno sēņu buljonu un uzvāra. Pēc tam ielej skābo krējumu un sāli un vāra. Rotājiet sufli ar marinētām sēnēm un zaļumiem. Pasniedz suflē cepamtraukā un mērci atsevišķi.
