Šo kūku ļoti novērtēs visa banāna cienītāji: deserta saldūdens augļu garšu maigi uzsver kondensētais piens, un smalks sviesta krēma mākonis piešķir saldumam īpašu vieglumu!
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 100 g mīksta sviesta;
- - 175 g biezpiena;
- - 1., 5. pants l. Sahāra;
- - 175 g miltu.
- Uzpildīšanai:
- - 2 banāni;
- - 1 citrona sula;
- - 140 g vārīta iebiezināta piena.
- Krēmam:
- - 100 g maskarpones siera;
- - 200 g skāba krējuma 25%;
- - 1 ēd.k. l. Sahāra;
- - 0,5 tējk vaniļas ekstrakta.
Instrukcijas
1. solis
Mīklu vajadzētu pagatavot iepriekš. Mikserī ar īpašu mīklas stiprinājumu (pēc formas tas atgādina ģitāru) mēs sajaucam biezpienu, mīkstinātu sviestu un cukuru. Tad pamazām sākam pievienot miltus. Maisiet, līdz izveidojas mīksta un elastīga mīkla, kas sakrāsies ap sprauslu. Mēs to velmējam bumbā, iesaiņojam folijā un nosūta to nakti aukstumā.
2. solis
No rīta mēs izvelkamies atbilstoši formas lielumam, ņemot vērā faktu, ka mums joprojām būs jāveido sāni. Pēc mīklas satīšanas uz rullīša ielieciet to ietaukotā formā, ja nepieciešams, nogrieziet pārpalikumu un vairākās vietās ieduriet ar dakšiņu (pretējā gadījumā cepšanas laikā tas uzbriest).
3. solis
Tad uz tā uzliekam cepampapīra gabalu, uz kura izkaisām pupiņas (tas mums kalpos kā slodze). Mēs nosūta 15 minūtes krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, pēc tam noņemiet pupiņas un papīru un cepiet vēl 10 minūtes. Ļaujiet tai pilnībā atdzist.
4. solis
Sakuļ atdzesēto skābo krējumu. Pievieno cukuru un vaniļu un sakuļ, līdz cukurs izšķīst. Ielieciet maskarponi atsevišķā traukā, pievienojiet nedaudz skābo krējumu un cukuru un sakuliet līdz viendabīgai masai. Tad uzmanīgi, vairākos posmos, apvienojiet abus maisījumus. Rūpīgi samaisa, vēlams ar mikseri.
5. solis
Pildījumam sagriež banānus mazās šķēlītēs un aplej ar citrona sulu. Atdzesēto pamatu ielej ar iebiezinātu pienu, uz augšu ielieciet banānu. Pārklājiet visu ar krējuma slāni un nosūtiet to uz dienu ledusskapī. Labu apetīti!
