Šie salāti ir īsts šedevrs, pārsteidzoši garšīgs un aromātisks ēdiens pikantu ceptu sīpolu mīļotājiem ar kraukšķīgu garoziņu. Neskatoties uz šķietamo sarežģītību, salātu pagatavošana ir diezgan vienkārša, un rezultāts pārsniegs visdrošākās cerības.
Tas ir nepieciešams
- - 3 vidēji sīpoli
- Par mīklu:
- - 50 g miltu
- - 4 ēdamkarotes sojas mērce pēc izvēles (jūs varat izvēlēties gan saldu, gan sāļu mērci)
- - 100 ml dzirkstošā ūdens (ieteicams izvēlēties neitrālus ūdeņus, piemēram, "Citro", "Bell" vai "Buratino")
- - augu vai olīveļļa dziļiem taukiem
- Lai panētu, jums ir nepieciešams šāds garšvielu komplekts:
- - 1/2 tējk kaltēts timiāns
- - 1/2 tējk paprika
- - 1/4 tējk žāvēts oregano
- - karsti kajēnas pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Mēs ņemam sīpolu un no augšas nogriež nelielu gabalu, ne vairāk kā 1 cm, mizojiet sīpolu, nepieskaroties saknei. Apgrieziet spuldzi ar izgrieztu un uzmanīgi veiciet griezumus ar nazi no augšas uz leju, nesasniedzot apmēram centimetru līdz spuldzes saknei. Tad mēs veicam četrus griezumus 90 grādos viens otram. Uzmanīgi turpiniet griezumus, līdz tiek iegūti 16 vienmērīgi segmenti. Apgrieziet spuldzi un ar pirkstiem viegli izklājiet nākamā sīpola zieda ziedlapiņas. Pārnes sīpolu traukā un piepilda ar aukstu ūdeni. Atstāsim to uz 15 minūtēm, un mēs paši darīsim mīklu.
2. solis
Sajauciet miltus un garšvielas šķīvī, un sodas ūdeni ar sojas mērci, kas pievienota citai plāksnei. Mēs izņemam sīpolu no auksta ūdens, vispirms ielieciet to miltu plāksnē. Ir svarīgi kārtīgi apkaisīt miltus visās sīpola malās, lai daļa miltu nokļūtu zieda iekšpusē. Nokratiet liekos miltus.
3. solis
Tad sīpolu labi aplej ar mīklu, lai tas nokristu starp visām ziedlapiņām. Mēs ieliekam ziedu uz spraugas karoti, lai sakrautu lieko mīklu. Izmantojot karoti ar rievu, uzmanīgi nolaidiet iegūto sīpolu ziedu, kas sagriezts verdošā eļļā. Cepiet 5-7 minūtes, pēc tam vēl 7 minūtes otrā pusē.
4. solis
Tā rezultātā sīpolam jābūt zeltaini brūnai un kraukšķīgai. Mēs izklājam sīpolu, sagriežam uz papīra, lai stiklā būtu liekā eļļa. Pēc tam novietojiet mūsu ziedus, toņus uz augšu, uz pasniegšanas plāksnes un apkaisa ar sāli. Skaists, garšīgs un neparasts ēdiens ir gatavs!
