Ja šo biezpiena kastroli atstāj uz nakti ledusskapī, tas līdz rītam iegūs lielāku blīvumu, kļūstot vēl garšīgāks, tāpēc ieteicams to pagatavot vakarā brokastīs. Rozīnes pievieno saldumu maizes izstrādājumiem, bet jūs varat iztikt bez tā, tad kastrolis izrādīsies ar skābu, pateicoties brūklenēm.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 500 g trekna biezpiena;
- - 3 olu baltumi;
- - 4 st. karotes kviešu miltu, cukura;
- - 1 st. karote vaniļas cukura, cepamais pulveris;
- - sviests, rozīnes.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Mazā traukā sakuļ cukuru un olu baltumus. Šim kastrolis nav nepieciešams dzeltenums.
2. solis
Biezpienu noslaukiet caur smalku sietu. Sajauciet rīvētu biezpienu ar miltiem vai mannu (pēc izvēles), pievienojiet vaniļas cukuru un cepamo pulveri, atkal samaisiet.
3. solis
Noskalojiet rozīnes ar brūkleņām, pievienojiet miltu maisījumam, piepildiet visu ar saputotiem baltumiem, visu kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai.
4. solis
Ugunsizturīgu trauku pārklāj ar sviesta gabalu, uzmanīgi ielej tajā biezpiena maisījumu.
5. solis
Brūkleņu kastroli vāriet 180 grādu temperatūrā 45 minūtes. Jāizveidojas zelta garoza.
6. solis
Pasniedziet atdzesētu vai karsti pagatavotu biezpiena kastroli ar mājas krējumu vai skābo krējumu. Arī kastroli var ielej ar jebkuru ievārījumu vai sīrupu pēc jūsu izvēles, pārkaisa ar cukura pulveri.
