Brūkleņu ogas satur daudz C, E grupas vitamīnu, derīgos cukurus, A provitamīnu, pektīnus. Tātad delikatese, kas pagatavota no biezpiena un brūkleņu, būs ne tikai neticami garšīga, bet arī veselīga.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g biezpiena;
- - 130 g cukura;
- - 50 g sviesta;
- - 40 g kukurūzas cietes;
- - 2 olas;
- - 2 ēd.k. karotes kakao, vanilīns;
- - 1 ēd.k. mannas karote;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - nedaudz sāls.
- Karamelizētas ogas:
- - 100 g brūkleņu;
- - 50 ml ābolu vai vīnogu sulas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - mandeļu ziedlapiņas.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uz cepeškrāsns dibena ievieto lielu ūdens trauku. Ievietojiet papīra griezējus smalkmaizīšu veidnēs.
2. solis
Sviestu istabas temperatūrā sakuļ ar cukuru, pievieno vistas olas, turpina sist. Pievieno biezpienu, mannu, cieti, vanilīnu, cukuru, sāli un cepamo pulveri.
3. solis
Trešo daļu masas pārnes atsevišķā traukā, sajauc līdz viendabīgai masai ar kakao pulveri. Sadaliet veidnēs. Virsū liek gaišas biezpiena masu, liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Izņem no krāsns, atstāj formās 10 minūtes, pēc tam liec uz trauka.
4. solis
Kausiņā izkausē cukuru, pievieno sulu, ieliec brūkleņu, ļauj vārīties, izņem no plīts, atdzesē. Garnējiet gatavās kūkas ar karamelizētām ogām un mandeļu ziedlapiņām. Tējai varat pasniegt biezpiena kūkas ar brūkleņām.
