Ja jūs ievērosiet visus ieteikumus, ēdiens izrādīsies ļoti garšīgs un patiks pat visizsmalcinātākajam gardēdim.
Kā pagatavot lazdu rubeņus ar brūkleņām
3 gab. lazdu rubeņu liemeņi,
3 gabali rafinēta cukura,
30 gr. sviests,
70-100 gr. brūkleņu ogas,
tauki,
lapu salāti,
sāls, melnie pipari,
dārzeņu eļļa.
Ķirtu rubeņu liemeņus noskalo ar tekošu ūdeni, nosusina ar papīra dvieļiem. Sadedziniet matiņus uz ādas. Sagatavotajos lazdu rubeņu liemeņos ielieciet nelielu sviesta gabalu, pievienojiet katram cukura gabalu. Brūklenes iepriekš sašķiro, labi noskalo un pilnībā izžāvē. Ogas var izmantot saldētas, tās jāatkausē un iegūtais šķidrums jāiztukšo. Novietojiet dažas ogas rubeņu liemeņos. Gaļu piepilda ar plānām bekona šķēlītēm. Ieeļļojiet liemeņa augšdaļu ar augu eļļu un cepiet labi sakarsētā krāsnī, ielieciet uz režģa 20-30 minūtes. Ja ir iespēja pagatavot lazdu rubeņus uz atklātas uguns - lieliski. Pasniedziet lazdu rubeņus uz lielām apaļām plāksnēm, kas izklāta ar salātiem.
Brūkleņu pīrāgs ir ne tikai ļoti garšīgs un aromātisks konditorejas izstrādājums, bet arī neticami veselīgs, jo brūklenes pat pēc termiskās apstrādes saglabā daudz vitamīnu. Tas ir nepieciešams Pārbaudei: - trīs glāzes miltu
Katram medniekam reti sastopams, bet vērtīgs laupījums ir rubeņi. Tos medī pavasarī. Šim medību veidam ir nepieciešama licence, un tam ir savi ierobežojumi. Tēviņi ir gaiļi, kuru svars ir aptuveni 6 kg. Sievietes (kopalukha) -2-3 kg. Šī putna gaļa ir blīva, bet sulīga un garšīga
Lazdu rubeņu ēdiens var būt rotājums jebkuram galdam, pat vissvinīgākajam. Galu galā šis mazais putns pamatoti tiek uzskatīts par vērtīgāku medījumu nekā rubeņi, rubeņi, fazāni, irbes. Smalka, balti rozā lazdu rubeņu gaļa burtiski kūst mutē
Daudzi droši vien atceras rindu no Majakovska dzejoļa: “Ēd ananāsus, košļājies lazdu rubeņus”. Šis putns tika izvēlēts ne tikai pēc skaista atskaņa. Tieši riekstu rubeņi tiek vērtēti augstāk nekā citi savvaļas medījumi. Un, lai par to pārliecinātos, pietiek tos vismaz vienu reizi izmēģināt
Ābolu salāti ar brūklenēm ir sava veida vitamīnu bumba, kas satur dzelzi, šķiedrvielas un visu organismam nepieciešamo vitamīnu komplektu. Un šo salātu pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Tas ir nepieciešams 300 g ābolu 800 g brūkleņu 100 g skāba krējuma cukurs sāls piparmētru lapas
