Nestandarta un nedaudz aizaugušus gurķus var izmantot ne tikai kā salātus, bet arī lecho vārīšanai. Lieliska ziemas sagatavošanās pievērsīsies visai ģimenei un būs brīnišķīga Jaungada galda dekorēšana.
Tas ir nepieciešams
- - tomāti - 2,5 kg
- - saldie pipari - 1 kg vai burkāni (0,5 kg) un sīpoli (0,5 kg)
- - asie pipari - 5 pākstis
- - cukurs - 200 g
- - 6% etiķa - 100 g
- - augu eļļa - 200 g
- - sāls - 3 ēdamkarotes ar augšu
- - gurķi - 5 kg
- - ķiploki - 1 galva
- - dilles vai pētersīļi - 1 ķekars
Instrukcijas
1. solis
Vispirms nomazgājiet un mizojiet visus dārzeņus. Sterilizējiet vākus un burkas pirms laika.
2. solis
Tomāti (var būt kopā ar ādu), saldie pipari, iziet caur gaļas mašīnā. Paprika nav obligāta. Varat arī pievienot burkānus, sīpolus un pēc izvēles sagriezt tomātus mazās šķēlēs.
3. solis
Pievieno cukuru, sāli, etiķi un eļļu. Visu samaisa.
4. solis
Ielieciet iegūto masu uz uguns. Izmantojiet emaljas traukus. Uzvāra. Tad vāriet 15 minūtes, nedaudz samazinot liesmu. Bieži maisa, lai tomātu un piparu maisījums nedeg.
5. solis
Pēc tam gurķus sagriež plānās šķēlēs un pievieno karstajam maisījumam. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.
6. solis
Tagad jums jāpievieno nedaudz garšvielu. Karstas uzkodas cienītāji vienlaikus var lietot karstos piparus ("vieglus") un ķiplokus. Lai lecho pievienotu vieglu garšvielu, izvēlieties kādu no sastāvdaļām.
7. solis
Ja vēlaties, lecho var pievienot arī zaļumus. Dilles vai pētersīļi jāpievieno kopā ar ķiplokiem / karstajiem pipariem.
8. solis
Izkārtojiet lecho sagatavotajās burkās, sarullējiet, aptiniet ar segu vai veco mēteli. Atstājiet bērniem nepieejamu vietu, līdz burkas ir pilnībā atdzisušas. No vienas šādas porcijas iegūst 7-8 kārbas.
