Tradicionālo hodgepodge parasti gatavo no dažādām kūpinātām gaļām: ribām, desām, desām, šķiņķiem utt. Bet, izmantojot zivis un kalmārus kā galvenās sastāvdaļas, jūs varat iegūt ļoti īpašu hodgepodge ar izsmalcinātu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - zivju buljons
- - zivju fileja
- - kalmāri
- - kartupeļi
- - sīpols
- - sālīti gurķi
- - dārzeņu eļļa
- - tomātu pasta
- - olīvas bez kauliņiem
- - olīvas
- - citrons
- - melnie piparu graudi
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet gurķus sloksnēs un nedaudz sautējiet tos nedaudz buljona. Smalki sagrieziet sīpolu un ietaupiet sviestā ar tomātu pastu.
2. solis
Buljonu uzvāra un, pievienojot kubiņos sagrieztus kartupeļus, atkal uzvāra. Pievienojiet sautētus gurķus, sīpolu ar tomātu pastas, sagrieztas zivis un vāriet vistas gaļu līdz vārīšanai. Gatavošanas beigās pievienojiet sloksnēs sasmalcinātus kalmārus, olīvas, papriku un vāriet 2-3 minūtes.
3. solis
Pasniedzot olīves un citrona šķēles ielieciet hodgepodge, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Labu apetīti!
