Vai vēlaties pārsteigt savu iecienīto saldo zobu? Cepiet slēpto sirds cupcake. Šo populāro rietumu desertu bieži cep Valentīna dienā. Iemesls tam ir neparasts cupcake griezums.
Tas ir nepieciešams
- - 400 grami nesālīta sviesta;
- - 350 grami niedru cukura;
- - 6 vistas olas;
- 280 grami miltu;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - 3 ēdamkarotes dabīgā kakao;
- - 200 ml piena;
- - 3 tējkarotes vaniļas ekstrakta;
- - sarkanas pārtikas krāsvielas;
- - 200 grami tumšās šokolādes;
- - 100 ml krējuma ar 20% tauku saturu.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet 50 gramus no sviesta un sadaliet to divās vienādās daļās. Tāpat uz pusi samaziniet cukuru, miltus, cepamo pulveri, pienu un olas. Būtībā jums būs jāvāra divi smalkmaizītes.
2. solis
Uzkarsē krāsni līdz 160C. Eļļojiet 1 mārciņas kūku pannu ar sviestu. Sakuļ pusi sviesta un pusi cukura, pa vienai pievieno trīs olas, sakuļot. Izsijāt izmērīto miltu pusi ar pusi cepamā pulvera. Mīciet vieglu mīklu, pievienojot istabas temperatūras pienu, sarkanas pārtikas krāsvielas un pusi vaniļas ekstrakta. Cep "sarkano" smalkmaizīti. Līdz konkursam kūka tiks cepta stundu vai ilgāk. Pārbaudiet konditorejas izstrādājumus ar koka nūju, ja mīkla pie tā nelīp - kūka ir gatava.
3. solis
Atdzesējiet "sarkano" smalkmaizīti. Sagriež 3-4 centimetrus platās šķēlēs. Izgrieziet no tām sirdis, izmantojot īpašu veidni.
4. solis
Mīciet atlikušās sastāvdaļas otrajā kūkā, aizstājot kakao pārtikas krāsvielu. Ja vēlaties, šai kūkai varat pievienot sukādes, maltus riekstus, žāvētu augļu gabaliņus. Tajā pašā laikā kakao nav obligāta sastāvdaļa, ja vēlaties, lai kūka būtu zeltaini dzeltena, nevis šokolāde, nelieciet smaržīgo pulveri.
5. solis
Mafinu pannā ielej vairāk nekā pusi mīklas. Savāc tornīti no izgrieztām sirdīm un iegremdē mīklā, pārlej ar atlikušo maisījumu. Cep tos tajā pašā temperatūrā apmēram stundu.
6. solis
Gatavo kūku var pārklāt ar šokolādes glazūru. Viņai sarīvē vai salauž rūgto šokolādi gabaliņos un izkausē to krējumā uz mazas uguns, neaizmirstot maisīt. Nedaudz atdzesējiet un izrotājiet cupcake. Apkaisīt ar cukura sirdīm uz nedaudz mitras glazūras.
