Baklažānu "pāvs" aizstās vieglu galveno ēdienu vasaras vakariņās vai kalpos kā garšīgs un skaists uzkodas svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
- - mazs garš baklažāns;
- - kausētais siers - pēc garšas;
- - viena ola;
- - 3-4 ēdamk. ēdamkarotes majonēzes;
- - 1-2 ķiploka daiviņas;
- - viens tomāts;
- - zaļumi un olīvas dekorēšanai;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet baklažānu gareniski plānās šķēlēs, atstājiet to neskartu pašā pamatnē. Sāliet katru šķēli un atstājiet baklažānu 10-15 minūtes, lai sula plūst. Piespiediet uzmanīgi, lai nesabojātu šķēles. Ventilējiet baklažānu un apcepiet no abām pusēm līdz maigumam, izvairoties no deformācijas. Liek uz salvete un atdzesē.
2. solis
Sasmalcina kausēto sieru ar majonēzi un rīvētiem ķiplokiem līdz viendabīgai masai. Vāra olu grūti. Sagrieziet tomātu, olīvas un olu apļos. Olīvas un ola - pēc izvēles.
3. solis
Pārnes baklažānu uz šķīvja, saglabājot tā formu. Katru šķēli - tās būs pāva astes spalvas - ieziest ar siera pastu. Uz katras "spalvas" ielieciet olu apli, uz tā - tomāta šķēli un uz augšu - olīvu apli. No tiem pašiem izstrādājumiem izgatavojiet acis un knābi, no zaļumiem - spārnus.
