Īpaši garšīgs ēdiens, pateicoties ķiploku, eļļas un citrona pildījumam. Pasniedziet ar ceptiem dārzeņiem un uz augšu izrotājiet ar zaļumiem.
Tas ir nepieciešams
- - 1,5 kg vistas;
- - 25 g eļļas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu;
- - 2 ķiploku galvas;
- - lauru lapa;
- - 1, 5 gab. citrons;
- - sāls un malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Izkausējiet sviestu atsevišķā traukā, notīriet ķiplokus un sasmalciniet ķiploku daiviņas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Bļodā apvienojiet kausētu sviestu, sasmalcinātus pētersīļus un sasmalcinātus ķiplokus un garšojiet ar sāli un pipariem. Tas kalpos kā vistas pildījums.
2. solis
Noņemiet no vistas visas iekšas, ja tādas ir. Veiciet griezumus zem ādas katras krūts augšdaļā un apakšā ar asa naža galu. Pabīdiet divus pirkstus caur ādas iegriezumiem un nedaudz izklājiet tos, lai izveidotu kabatas pētersīļiem un sviestam.
3. solis
Paceliet mizu un uzmanīgi ar karoti ielieciet sviesta un pētersīļu pildījumu zem tā, lai to nepārurbtu. Izlīdziniet pildījumu, nospiežot ar karoti virsū. Novietojiet arī zem ādas lauru lapas un plānās šķēlēs sagrieztas citrona pusītes. Caururbjiet veselu citronu ar dakšiņu vairākās vietās un veselu iebāziet vistas liemeņa dobumā.
4. solis
Ielieciet vistas pildījumu uz cepešpannas, brīvi pārklājiet ar foliju un cepiet 1 stundu. Noņemiet foliju un vāriet vēl pusstundu. Noņemiet citronu no vistas. Pirms pasniegšanas vistu ietiniet folijā un ļaujiet sēdēt 10 minūtes.
