Ļoti neparasta un oriģināla recepte, kas dažādos ikdienas ēdienkarti. Tā kā pastēte satur tikai noderīgas sastāvdaļas, to var dot pat pašiem mazākajiem ģimenes locekļiem.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg beztauku biezpiena;
- - 100 g olīvu bez kauliņiem;
- - 4 vidēji cukini;
- - 4 vidēji saldie pipari;
- - 50 g skāba krējuma;
- - svaigas vai sausas dilles;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 30 g augu eļļas;
- - 5 g etiķa;
- - garšvielas - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Cukini, bez mizas, sagriež plānās paralēlās plāksnēs, iemērc sālītā verdošā ūdenī, pievienojot 5 g etiķa. Turiet to minūti, pēc tam nosūtiet to uz dvielīša, lai vairs nebūtu mitruma.
2. solis
Nomazgājiet saldos piparus, nomizojiet un sagrieziet plānās sloksnēs. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus ar nazi.
3. solis
Uz plīts uzkarsētā sautējumā ielej 30 g eļļas, kad tas sasilst - iemet piparus sautēt - 5 minūtes. Sautēšanas beigās iemetiet sagatavotos ķiplokus. Izņemiet no plīts, ļaujiet atdzist.
4. solis
Sajauciet biezpienu ar skābo krējumu, izmantojot blenderi. Olīvas sagriež šķēlēs, smalki sagriež dilles un visu maigi sajauc ar biezpienu. Pagaršo ar sāli un atkal maisa ar karoti.
5. solis
Taisnstūra cepšanas trauka apakšā un sānos ievietojiet cukini sloksnes. Viss blīvā slānī - sloksnes novietojot perpendikulāri formai.
6. solis
Ielieciet trešdaļu biezpiena uz iegūto cukini "vāka", virs tā izklājiet atdzesētus piparus un ķiplokus. Tad ielieciet biezpiena otro trešdaļu, nākamais slānis atkal ir pipari, visu pārklāj ar atlikušo biezpiena masu. Aizveriet visas atlikušās cukini sloksnes, arī perpendikulāri.
7. solis
Iegūto biezpiena pastu nosūtiet uz "atpūtu" ledusskapī 7 stundas.
8. solis
Pirms pasniegšanas novieto uz liela, skaista trauka un ar ļoti asu nazi sagriež vidēja biezuma šķēlēs.
