Mājsaimnieces mājās gatavotu lazanju negatavo ļoti bieži - ēdiens rada iespaidu, ka to ir grūti izpildīt. Bet jūs varat izmēģināt un pagatavot gardu lavaša lazanju. Mīkla bez rauga tiek apmainīta pret armēņu lavashu - to ir viegli iegūt daudzos pārtikas veikalos. Šādas lazanjas pagatavošanai netiks tērēts ne laiks, ne lielas pūles.
Sagatavojiet pitas maizes lapu, kilogramu malto gaļu, 2 tomātus, 2 sīpolus, vienu burkānu, pāris ķiploka daiviņas. Labāk ir ņemt divu veidu sieru - piemēram, 300 gramus cietās šķirnes un 50 gramus parmezāna. Jums būs nepieciešams arī nedaudz sviesta, litrs piena un 5 ēdamkarotes miltu.
Notīriet tomātus un biezeni blenderī. Sasmalciniet sīpolu ar ķiplokiem, apcepiet augu eļļā līdz pusgatavam, pievienojiet rīvētus burkānus un visu sautējiet. Gataviem dārzeņiem pievienojiet malto gaļu, vāriet apmēram pusstundu. Maisījumam jābūt sāli, pipariem, jāpievieno tomāti, jāsagatavo uz lēnas uguns.
Sagatavojiet mērci. Katliņā izkausē 100 gramus sviesta, nepārtraukti maisot, pievieno miltus. Maisa līdz viendabīgai masai, nedaudz apcep. Negaidot, kamēr maisījums atdziest, ielej visu pienu un uzvāra. Temperatūra jāsaglabā, līdz mērce sasniedz skāba krējuma biezumu. Ķiplokus var pievienot.
Sieru sarīvē. Sadaliet malto gaļu, kas sajaukta ar dārzeņiem, trīs vienādās daļās. Lavašu var arī sagriezt, lai izveidotu 3 vai 4 atlokus. Ielieciet pita maizes atloku veidnē ar augstām malām, ielieciet gaļas pildījumu, mērci, pārklājiet ar nākamo atloku un tā tālāk vairākos slāņos. Visu pārlej ar rīvētu sieru.
Ielieciet formu cepeškrāsnī un cepiet 180 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes. Ja vēlaties glītāku ēdienu, izņemiet vārīto lazanju no krāsns un apkaisa ar rīvētu parmezānu. Pēc tam atgriezieties krāsnī vēl 10 minūtes. Pirms pasniegšanas atdzesē lazanju - tad tā saglabās formu.
