Lazanjas pagatavošanai ir daudz receptes. Viens no tiem ar bešamela mērci. Pildījumu var izvēlēties pēc garšas. Bešamela mērce padarīs lazanju ļoti sulīgu un ēstgribu. Sagatavosim dārzeņu pildījumu.
Tas ir nepieciešams
- gatavas lazanjas loksnes - 15 gab. (atkarīgs no lokšņu lieluma)
- - baziliks (var žāvēt)
- - siers
- Dārzeņu pildījums:
- - sāls
- - vidēja izmēra cukini
- - trīs vidēji tomāti
- - viens sīpols
- - divi burkāni
- - divas ķiploka daiviņas
- - Adihes siers -200 grami
- Bechamel mērce:
- - 2 ēdamkarotes sviesta
- - 2 ēdamkarotes miltu
- - 500 grami piena
Instrukcijas
1. solis
Uzpildīšana. Sautētas cukini, sīpoli, burkāni. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, notīra ādu. Sasmalciniet un pievienojiet kabačam. Smalki ieplānojiet ķiplokus. Sāls. Mēs visu sautējam 10 minūtes un noņemam no uguns. Mēs berzējam Adyghe sieru. Pildījums ir gatavs.
2. solis
Bechamel mērce. Mest sviestu iepriekš uzkarsētā pannā. Kad sviests izkusis, pievieno miltus. Mēs pastāvīgi iejaucamies. Kad iegūstat viendabīgu masu, pievienojiet karstu pienu. Mēs pienu ieviešam pakāpeniski. Mēs pastāvīgi iejaucamies. Nedrīkst būt gabaliņi. Sāls.
3. solis
Stils. Eļļojiet cepšanas trauku ar olīveļļu. Ielieciet nedaudz mērces apakšā. Mēs izklājam pirmo lokšņu slāni (uzmanīgi izlasiet instrukcijas, dažreiz ir nepieciešama vārīšana). Parasti piecas loksnes, atkarībā no cepšanas trauka. Mēs izklājam dārzeņu pildījumu. Top Adyghe siers. Pārlej ar mērci. Virsū mēs izklājam nākamo lokšņu slāni. Vairāk dārzeņu, siera, mērces. Pārklājiet otro dārzeņu slāni ar lazanjas lapām. Virsū pārkaisa ar jebkuru rīvētu sieru. Dāsni ielej bešamela mērci. Apkaisa ar baziliku. Mēs nosūtīt veidlapu uz krāsni 30 minūtes. Cep 200 grādos. Izrādās ļoti garšīgs.
