Ir saldie ēdieni, kas pēc neilga laika ātri garlaikojas. Tomēr desertu pagatavošanai ir daudz citu recepšu, kas pastāvīgi pārsteidz ar oriģinalitāti un pilnīgi neparastu garšu.
Viens no šiem neparastajiem desertiem ir plūmes vīna sīrupā, kuru pagatavošanai jums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu komplekts:
- filtrēts ūdens;
- sausais baltvīns (1/2 tase);
- nektarīni (1/2 kg);
- granulēts cukurs (1/2 tase);
- nogatavojušās plūmes (420 g);
- sausas krustnagliņas (4 gab.);
- apelsīna miza;
- ingvera sakne (2 apļi).
Gatavo plūmi rūpīgi izskalo, visus kaulus ļoti uzmanīgi atdala ar ļoti asu nazi, vienlaikus cenšoties nepieskarties mīkstumam, kas pēc tam jāsagriež ļoti plānās un kārtīgās šķēlēs. Lielā katliņā sajauc sausu baltvīnu, apelsīnu miziņu, granulētu cukuru, sagrieztu ingvera sakni, pievieno pusi glāzes filtrēta ūdens un krustnagliņu pumpurus.
Tad visu pannas saturu noved līdz vārīšanās stāvoklim, pēc tam stipri samazina uguni un turpini vārīt sīrupu vēl 10 minūtes. Ielieciet sagrieztas plūmes svaigi pagatavotā karstā vīna sīrupā, turpiniet gatavot desertu vēl 5 minūtes.
Izslēdziet degli un pēc tam atstājiet plūmes vīna sīrupā zem vāka, līdz tās pilnībā atdziest. Tiklīdz deserts vīna sīrupā ir pilnībā atdzisis, tas jāuzglabā stikla burkās, uzmanīgi jāaizver ar vāku un jāpārkārto kādā vēsā vietā.
Plūmes vīna sīrupā var pasniegt uz galda kā svētku desertu skaistā dziļa caurspīdīga stikla vāzē. Jūs varat, ja vēlaties, izrotāt tik garšīgu un neparastu desertu ar nektarīnu šķēlītēm, kā arī sasmalcinātu svaigu ingveru.
