No neliela gaļas gabala var izgatavot diezgan lielu slāni. Lai pagatavotu taiga gaļas gaļu, tā ir jāiepilda un jātin. Papildus brīnišķīgajai garšai, gatavojot ēdienu un ēdot ēdienu, jūs saņemsiet estētisku baudu.
Tas ir nepieciešams
- - medus - 1/2 tējk;
- - pipari un sāls - pēc izvēles;
- - ķiploki - 3/4 krustnagliņas;
- - siers - 150 g;
- - pētersīļi - 30 g;
- - kaltētas sēnes - 20 g;
- - kūpināta krūtis - 200 g;
- - gaļa (fileja) - 1 kg.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet gaļas, cūkgaļas vai liellopa gaļas gabalu bez vēnām. Veiciet griezumus abās gabala pusēs, bet negrieziet līdz galam. Gabalam galu galā vajadzētu sadalīties kā akordeona grāmatai. Katras daļas biezumam nevajadzētu būt lielākam par 1 centimetru.
2. solis
Gaļu atloka un sakuļ no abām pusēm. Pievērsiet īpašu uzmanību pagrieziena punktiem. Pagaršo ar nedaudz pipariem un sāli.
3. solis
Tagad sagatavo pildījumu. Vāriet sēnes, sasmalciniet tās plānās sloksnēs. Pētersīļus smalki sagriež, sarīvē sieru, pievieno sasmalcinātus ķiplokus. Pipari, sāls un samaisa.
4. solis
Kūpināto krūtis sagriež plānās šķēlēs. Izklājiet šīs šķēles pa sakultiem gaļas gabaliņiem. Pievieno pildījumu un sarullē. Lai labāk nostiprinātu, piesieniet ar diegiem.
5. solis
Eļļojiet pannu ar eļļu un uzkarsējiet. Cepiet no visām pusēm, līdz notiek brūnināšana. Samaziniet siltumu un ielejiet nedaudz ūdens, sautējiet zem vāka, līdz tas ir mīksts. Pēc tam trauku atdzesē, noņem pavedienus un sagriež gabaliņos.
