Gulaša vēsture sākās mazos ungāru ganu katlos - viņi ganīja ganāmpulkus laukos ar gaļas mērci garšīgu gaļu. Laiks nestāv uz vietas, un gulāšs jau sen ir kļuvis par vienu no iecienītākajiem ēdieniem uz mūsu galda. Gulašu var pagatavot ne tikai sautējumā vai katlā, bet arī lēnā plīts. Izmēģiniet - tas ir ļoti garšīgi un vienkārši.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg liellopa gaļas;
- - 2 burkāni;
- - 2 sīpoli;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēd.k. skāba krējuma karote;
- - 1 ēd.k. karote tomātu pastas;
- - 1 ēd.k. karote miltu;
- - 1 glāze ūdens;
- - 1 ēd.k. karoti maltu sarkano saldo piparu;
- - sāls pēc garšas;
- - 2 lavrushka lapas;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Divas ēdamkarotes eļļas ielej multivarkā un ļauj cepties, lai sasildītos.
2. solis
Noskalojiet liellopu gaļu, sagrieziet mazos gabaliņos.
3. solis
Gaļas gabalus pārnes lēnā plītī, apcep 25 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. solis
Notīriet sīpolus, sagrieziet mazos kubiņos. Burkānus sagriež kubiņos.
5. solis
Sajauciet sīpolu ar gaļu, apcepiet, līdz sīpols ir zeltains. Pievienojiet burkānus un vāriet vēl piecas minūtes. Sezona ar sāli, pipariem, papriku un lavrušku.
6. solis
Krūzē sajauciet karoti tomātu pastas ar skābo krējumu un nedaudz ūdens. Mērci ielej gulāšā. Maisiet un pārklājiet ar ūdeni tā, lai liellopu gaļas gabali būtu pārklāti divus centimetrus no augšas. Vēlreiz samaisiet, aizveriet vāku, uz pusotru stundu ieslēdziet "dzēšanu".
7. solis
Aptuveni 15 minūtes pirms vārīšanas beigām gulašam pievieno sasmalcinātus ķiplokus.
8. solis
Paņemiet divus ēdamkarotes gulaša mērces un sajauciet tos ar miltiem, ielejiet gulašā, samaisiet. Pirms dzēšanas programmas beigām aizveriet vāku.
9. solis
Sadaliet gulāšu pasniegšanas traukos. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, griķiem, makaroniem vai rīsiem. Gulašu var dekorēt ar zaļumiem un pasniegt kā neatkarīgu ēdienu.
