Pelmeņi ir Eiropas miltu izstrādājums, kas parasti sastāv no olām un miltiem. Bet jūs varat pagatavot īpašus pelmeņus - biezpiena pelmeņus, pievienojot zemenes.
Tas ir nepieciešams
- - biezpiens ar zemu tauku saturu - 350 grami;
- - saldētas zemenes - 150 grami;
- - manna, rīsu milti, skābs krējums - katrs 50 grami;
- - baltmaizes šķēle;
- - viena ola;
- - cukurs - 20 grami;
- - apelsīna miza, sviests, brūnais cukurs - katrs 1 ēdamkarote;
- - mazkaloriju zemeņu konditoreja - 3 ēdamkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet olu ar krējumu, sasmalciniet maizes šķēli bez garozas. Biezpienu izberzē caur sietu, pievieno miltus, mannu, granulētu cukuru, apelsīnu miziņu, skābo krējumu. Mīciet mīklu, ielieciet to ledusskapī uz pāris stundām - šajā laikā rīsu milti un manna uzbriest.
2. solis
Tālāk mīklu sadala ar zemeņu skaitu, pagatavo apaļas kūkas, katrai pa vidu liek zemenes, savieno malas, sarullē bumbiņu.
3. solis
Biezpiena klimpas vāra verdošā ūdenī desmit minūtes.
4. solis
Katliņā izkausē sviestu, pievieno brūno cukuru un zemeņu ievārījumu. Iegūtā glazūrā apcep pelmeņus. Zemeņu biezpiena klimpas ir gatavas, pasniedziet gatavas!
