Slavenais britu ēdiens pārsteigs jūsu tuviniekus ar izsmalcinātu garšu!
Tas ir nepieciešams
- - 60 g sviesta;
- - 250 g granulēta cukura;
- - 100 ml krējuma;
- - 8 olu baltumi.
Instrukcijas
1. solis
Mērcei nelielā katliņā izšķīdina 30 g sviesta, pievieno 150 g cukura un tur uz mazas uguns, līdz izveidojas mīksta zeltainā karamele.
2. solis
Noņemiet sautējumu ar karameli no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist.
3. solis
Tad ielej 50 ml karsta ūdens un uzvāra. Pagatavojiet 2 minūtes. Tad pievieno krējumu un vāra vēl 2 minūtes. Ļaujiet atdzist.
4. solis
1/3 no augstuma ielej ūdeni lielā traukā un ievieto līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
5. solis
Noslaukiet nelielu trauku ar atlikušo sviestu un apakšā ielejiet 2 ēdamkarotes sagatavotās karameļu mērces.
6. solis
Olu baltumus ar mikseri labi sakuļ ar atlikušo cukuru, līdz iegūst spēcīgas putas. Nepārtraucot pātagu, pakāpeniski, plānā plūsmā, olbaltumvielu masai pievieno karameļu mērci.
7. solis
Pārnes uz mazu trauku, ievieto to lielā ar ūdeni un patur cepeškrāsnī 10 minūtes.
8. solis
Pēc tam izslēdziet uguni, pudiņu atstājiet karstā krāsnī vēl 10 minūtes un uzmanīgi pārlejiet uz šķīvja.
9. solis
Rotā un pasniedz.
Labu apetīti!
