Es jau 10 gadus strādāju par kostīmu mākslinieci teātrī. Šajā laikā mums ir izveidojusies laba tradīcija: katrai pirmizrādei cepiet šo kūku savai iecienītākajai grupai un pēc uzstāšanās noorganizējiet nelielu tējas ballīti, kur mēs dalīsimies savās emocijās un iespaidos.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - skābs krējums (15-20%) - 200 g,
- - ola - 3 gab.,
- - milti - 2-2, 5 tases,
- - sāls -1 / 2 tējk.
- - soda -1 tējk.
- Uzpildīšanai:
- - ola - 4 gab.,
- - zaļie sīpoli - 2 ķekari,
- - sviests - 50 g,
- - melnie piparu graudi -1 tējkarote,
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Cieti vārītas olas pildījumam (10 minūtes pēc vārīšanas), pēc tam atdzesē zem tekoša auksta ūdens, nomizo un berzē uz rupjās rīves. Sīpolu labi izskalo un smalki sagriež. Sagatavojiet mīklu: apvienojiet skābo krējumu ar soda un ļaujiet masai burbuļot.
2. solis
Sakuliet olas ar šķipsniņu sāls un pievienojiet krējumu. Ielejiet miltus un mīciet ne stāvu biezu mīklu. Pievienojiet mīklai nedaudz sīpola (apmēram 1-2 šķipsnas no kopējās summas). Bļodā apvienojiet atlikušo sīpolu un olas, sāli. Javas malā sasmalciniet piparu graudus pulverī (jūs varat izmantot maltus piparus, bet tas, manuprāt, izrādās daudz aromātiskāks).
3. solis
Pagatavojiet olas ar sīpolu un pipariem, samaisiet. Pusi mīklas ielej veidnē, izklāj pildījumu. Virsū liek sviesta gabaliņus un visu pārklāj ar atlikušo mīklu. Jūs varat straujāk mīcīt nedaudz mīklas un uzlikt modeli uz augšu. Mēs cepam kūku līdz zeltaini brūnai 180 ° temperatūrā, pārbaudiet gatavību ar koka nūju.
