Svētkiem mēs vienmēr gatavojam dažādus desertus - blancmange ir viens no maniem iecienītākajiem! Īpaši mīlu vanilīna smalko aromātu. Blancmange ir želeja, kas pagatavota ar pienu, olām, želatīnu, mannu. Pirmo reizi to sagatavoja Francijā.
Tas ir nepieciešams
- - 1 glāze mandeļu;
- - 150 g cukura;
- - 30 g želatīna;
- - 3 ēd.k. l. krēms;
- - vanilīns pēc garšas;
- - 1 ēd.k. l. pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Dzeriet želatīnu ar ūdeni, lai uzbriest. Notīriet mandeles - šim nolūkam riekstus applaucējiet ar verdošu ūdeni.
Tad ievietojiet tos javā un sasmalciniet.
2. solis
Sasmalcinātos riekstus sajauciet ar krējumu. Ielieciet pienu uz uguns un uzvāra. Apvienojiet karstu pienu ar krējumu un mandelēm. Uzlieciet uguni, visu uzvāra. Pēc tam noņemiet no uguns un nokāsiet.
3. solis
Iemaisa cukuru. Maisījumā ielej ūdenī izšķīdinātu želatīnu. Visu sajauciet, pievienojiet šķipsnu vanilīna un ielejiet veidnēs (es parasti izmantoju silikona smalkmaizītes).
4. solis
Ielieciet ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē. Pasniedzot rotā ar cukura pulveri. Ja vēlaties, apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
