Cūkgaļa, kas pildīta ar dārzeņiem, kalpos jums kā lieliska uzkoda svētku galdam. Trauks izrādās garšīgs un aromātisks, tas patiks visiem.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļas mīkstums 1 kg;
- - burkāni 2 gab;
- - cukini 1 gabals;
- - 6 zobu ķiploki;
- - sāls.
- Marinādei
- - karstās sinepes 5 ēd.k.
- - Provansas garšaugi.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet dārzeņus un nosusiniet. Nomizo un sagriež lielos kubiņos. Ķiplokus nomizo un sagriež lielās šķēlēs.
2. solis
Nomazgājiet cūkgaļas gabalu bez taukiem, ļaujiet tai nožūt, berzējiet ar sāli. Izmantojiet garu, plānu nazi, lai veiktu gaļas izcirtņus līdz apmēram gabala vidum. Katru griezumu skropstām pievieno dārzeņus un ķiplokus.
3. solis
Apvienojiet sinepju un Provansas garšaugu maisījumu. Gaļu rūpīgi pārklāj ar šo maisījumu, ielieciet to grauzdēšanas uzmavā un nosūtiet to uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C. Cep 2-2,5 stundas, atkarībā no gabala lieluma. Gaļu izņemiet ik pēc 20 minūtēm un pārklājiet to ar jaunu sinepju slāni.
4. solis
Šādu cūkgaļu var pasniegt ar augu eļļā sautētu dārzeņu maisījumu, kā sānu ēdienu vai ar svaigu dārzeņu salātiem.
