Dārzeņiem pildīti pipari patiks ne tikai tiem, kas atteikušies no gaļas ēšanas. Šo ēdienu novērtēs arī tie, kas seko viņu figūrai vai uztur gavēnu. Vakariņām sagatavojiet pildītus piparus, un jums nav jāuztraucas par smagumu vēderā, kas jūs traucē nakts laikā.
Tas ir nepieciešams
-
- 8 lieli paprikas
- 1 glāze rīsu
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 2 sīpoli
- 1 burkāns
- 2 tomāti
- 3-4 ķiploka daiviņas
- zaļumi
- sāls
- malti pipari
- cepšanas eļļa
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet papriku un nogrieziet kātu un augšu. Notīriet no sēklām un iekšējām starpsienām. Centieties nesabojāt sienas. Iekšpusē palikušās sēklas var viegli noņemt ar ūdeni. Atkal noskalojiet papriku un nosusiniet ar dvieli. Cep augu eļļā, laiku pa laikam pagriežot.
2. solis
Vāra rīsus. Sagrieziet tomātus mazos kubiņos. Burkānu sarīvē. Sasmalciniet sīpolus smalki. Ķiplokus sasmalciniet īpašā drupinātājā vai smalki sagrieziet ar nazi. Sagatavojiet sasmalcinātus pētersīļus un dilles.
3. solis
Sautē burkānus un sīpolus, ļauj tiem nedaudz atdzist un pēc tam dziļā traukā apvieno ar rīsiem, smalki sagrieztiem zaļumiem un tomātu šķēlītēm. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Paņemiet nedaudz maltās gaļas ar nelielu karoti un cieši ielieciet to ceptajos piparos. Nepildiet piparus ar maltu gaļu līdz pašai malai, lai gatavošanas laikā pildījums neizkristu.
4. solis
Sagatavojiet mērci. Tomātus sarīvē, piparus sagriež kubiņos, sīpolu smalki sagriež. Cepiet papriku un sīpolus augu eļļā. Pievieno tomātu mīkstumu, smalki sagrieztus ķiplokus un zaļumus. Ielejiet šo smaržīgo maisījumu vārītiem pipariem. Krāsai pievienojiet karoti tomātu pastas. Pagaršo ar sāli, pipariem, pievieno šķipsniņu cukura. Piparus uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, pārklājot ar vāku. Pasniedzot, mērci pārlejiet ar papriku. Labu apetīti.
