Ja vēlaties pārsteigt viesus ar kulinārijas prasmēm, noderēs recepte "Cūkgaļas fileja, kas pildīta ar sēnēm, apelsīnu mērci un siltiem dārzeņiem".
Tas ir nepieciešams
- - 600 g cūkgaļas filejas;
- - 1000 g sēņu;
- - 1/2 sīpola;
- - olīvju eļļa;
- - 1000 baklažānu;
- - 500 g sarkano papriku;
- - 1000 g tomātu;
- - ķiploki
- - ķekars zaļumu;
- - 1 citrons;
- - 5 apelsīni;
- - 2 greipfrūti;
- - pievienojiet cukuru, garšvielas gaļai, sāli, piparus pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gaļu. Sagriež gabaliņos un izveido kabatu pildījumam.
2. solis
Cep sēnes un sīpolus olīveļļā.
3. solis
Gaļu garšojiet ar sāli, pipariem vai rullīti garšvielu gaļai un pārklājiet ar eļļu.
4. solis
Gaļu piepilda ar sēnēm un nostiprina ar irbulīšiem, lai cepot neiznāk pildījums. Cepiet no abām pusēm un nosūtiet uz krāsni 30-35 minūtes 190 grādos.
5. solis
Lai iegūtu karstos salātus, jums jāsasmalcina baklažāni, sīpoli, ķiploki, sarkanie pipari, tomāti, zaļumi (ne smalki). Ielieciet nedaudz.
6. solis
Lai pagatavotu mērci, jums jāizspiež citrona sula, apelsīnu sula un jāmaisa līdz viendabīgai masai. Pievieno greipfrūtu, 2 ēdamkarotes. cukurs, sāls un pipari. Sildiet mērci virs uguns un nogādājiet to želejveida stāvoklī. Pasniedziet uz lielas plāksnes ar gaļu un mērci kopā ar karstajiem salātiem.
