Cūkgaļas fileja izrādās ļoti aromātiska un garšīga! To var pasniegt uz svētku galda kā galveno ēdienu, un to var pagatavot arī ģimenes vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļas fileja 1 gab.
- - burkāni 4 gab.;
- - bietes 4 gab.;
- - 1 ķiploki ar galvu;
- - olīvju eļļa;
- - apelsīnu sula 1/2 tase;
- - timiāna lapas;
- - rozmarīna lapas;
- - balzamiko etiķis 5 ēd.k. karotes;
- - salvijas lapas 8 gab.;
- - citrons 1 gab.;
- - malti melnie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet burkānus, ielieciet kastroli, vāriet līdz mīkstam. Ielieciet bietes vārīšanai citā katliņā, vāriet 15-20 minūtes pēc vārīšanās.
2. solis
Burkānus sagriež lielās sloksnēs, bietes sagriež mazos gabaliņos. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi. Pusi sajauciet ar burkāniem, otru - ar bietēm. Pievienojiet bietēm rozmarīnu, balzamiko etiķi, sāli un piparus.
3. solis
Pievienojiet burkāniem timiānu, olīveļļu un apelsīnu sulu. Sadaliet bietes un burkānus divos mazos cepšanas traukos. Cep 30 minūtes 220 grādu temperatūrā.
4. solis
Cūkgaļu sagriež porcijās. Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ievietojiet steikus cepšanas traukā ar salvijas lapām uz augšu. Cep 10 minūtes 220 grādu temperatūrā. Pasniedziet steikus ar ceptiem dārzeņiem un citronu sulu.
