Lai darba dienas pirmā puse kļūtu produktīva, organismam jānogādā pilnīgas barības vielas. Tāpēc brokastīm jābūt veselīgām un pareizām.
Tas ir nepieciešams
- - teļa gaļa - 0,5 kg;
- - burkāni - 3 gab.;
- - sausais baltvīns - 150 ml;
- - kartupeļi - 0,5 kg;
- - sāls un pipari - pēc garšas;
- - krēms - 100 ml;
- - granulēts cukurs - 1,5 ēdamkarotes;
- - rozmarīns - 2 zariņi.
Instrukcijas
1. solis
Pārliecinieties, ka gaļa iepriekš izkūst. Atstāj to nakti ledusskapī pie + 4 grādiem. Pirms cepšanas noņemiet teļa gaļas plēves un dzīslas. Gaļu noskalo tekošā ūdenī, sagriež 2 cm biezās šķēlēs.
2. solis
Sagatavojiet pannu darbam, sildiet to ar olīveļļu. Ievietojiet teļa gaļas gabaliņus pannā, apcepiet no abām pusēm līdz mīkstumam. Gatavošanas beigās gaļai noteikti pievienojiet nedaudz piparu un sāli pēc garšas. Tajā pašā laikā pievienojiet nedaudz rozmarīna, tas teļa gaļai piešķirs īpašu garšu un aromātu.
3. solis
Noskalo un nomizo burkānus. Tālāk sagriež lielos gredzenos, saliek bļodā. Nomizojiet sīpolus, sagrieziet gredzenos vai pusgredzenos, ja vēlaties. Salieciet sīpolus virs burkāniem.
4. solis
Uzkarsē tīru, sausu pannu, pievieno cukuru un ielej nedaudz ūdens. Kad maisījums ir karamelizēts, pievienojiet pannā sīpolus un burkānus un samaisiet. Ielej sausu baltvīnu, sautējiet ēdienu ar aizvērtu vāku. Novietojiet uguni zemā līmenī. Ugunsdzēšanas laiks ir 15 minūtes. 2-3 minūtes pirms vārīšanas beigām sāli un piparus sagrieziet ēdienā.
5. solis
Noskalojiet kartupeļus, nomizojiet un vāriet klasiskā veidā. Pēc ūdens iztukšošanas no gatavajiem kartupeļiem pannā pievienojiet karstu krējumu, pagatavojiet kartupeļu biezeni. Pilsētas brokastis ir gatavas, pasniedziet ceptu gaļu kopā ar burkāniem un kartupeļu biezeni.
