Kompots ir dzēriens, kas pagatavots no ogām un augļiem. To iegūst to gatavošanas procesā vai pārlejot ar verdošu ūdeni. Karstajos vasaras mēnešos jums noteikti vajadzētu pagatavot kompotu, jo tas lieliski remdē slāpes un ir viens no veselīgākajiem atsvaidzinošajiem dzērieniem. Tās pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs, un ikviens var pagatavot sev gardu dzērienu.
Instrukcijas
1. solis
Ziemā varat izmantot arī žāvētus augļus vai saldētas ogas. Kompotam ideāli piemēroti āboli, bumbieri, aprikozes, plūmes, persiki un jebkuras ogas. Dzēriena pagatavošanai nevajadzētu ņemt granātābolus, hurmas, banānus, cidoniju. Lai uzlabotu tā garšu, jebkuram kompotam varat pievienot apelsīnu vai citronu mizas, kuras vārīšanas laikā ievieto un izņem no atdzesētā dzēriena.
2. solis
Augļu sagatavošana kompotam sastāv no to sagriešanas apmēram tādā pašā izmērā. Lielie tiek sagriezti mazāki, mazie ir lielāki. Tāpat, griežot, tiek ņemta vērā augļa cietība. Ogas kompotā ievieto veselas. Ja visi jūsu gatavotie augļi ir saldi, līdzsvarojiet garšu ar nedaudz skābes. Šim nolūkam vislabāk piemērotas saldētas dzērvenes, oksalis, jāņogas, ērkšķogas un ķirši. Ja nav pieejams, varat izmantot citronu.
3. solis
Lai pagatavotu kompotu, jums būs nepieciešama tērauda vai emaljēta panna 3-5 litriem. Ceturtdaļa no tā tilpuma ir piepildīta ar svaigām ogām un augļiem, kas sagatavoti vārīšanai. Tad pēc garšas pievieno cukuru. Standarta cukura likme ir aptuveni 150 grami uz litru, taču jūs vienmēr varat pielāgot šo skaitli, koncentrējoties uz kompotu pagatavošanai izmantoto ogu un augļu garšu un skābumu. Katliņu uz augšu piepilda ar ūdeni un uzliek uz vidējas gāzes.
4. solis
Kompotu vajadzētu pagatavot, dažreiz to maisot; gatavošanas laiks ir atkarīgs no sastāvdaļām. Piemēram, bumbierus un ābolus vāra apmēram pusstundu, citus augļus - apmēram 15 minūtes. Augļiem vajadzētu kļūt mīkstiem, bet palikt neskartiem, nevis vārīties. Sagatavoto kompotu var izdzert tūlīt pēc sagatavošanas, bet tā garša visizteiktākā ir pēc 10-12 stundām, kad tā ir pilnībā atdzisusi un augļus iemērc cukura sīrupā.
5. solis
Pagatavot kompotu no saldētām ogām ir vēl vieglāk. Pieclitru ūdens katlā pievieno glāzi cukura un ūdeni uzvāra. Saldētās ogas ielej verdošā ūdenī, un ūdenim vajadzētu atkal vārīties. Tad kompotu 5 minūtes vāra uz lēnas uguns. Pēc tam panna ir pārklāta ar vāku un atstāta 30 minūtes. Kompotu pēc vēlēšanās atdzesē un izkāš.
