Pīļu kājas ir lieliski piemērotas šī ēdiena pagatavošanai. Trauks izrādīsies pikants un garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - 4 lietas. pīles kājas,
- - 1 laima sula
- - 1 čili pipari,
- - timiāns,
- - 3 ķiploka daiviņas,
- - 1 sīpols,
- - 300 ml pīļu buljona (var izmantot vistu),
- - sāls pēc garšas.
- Karija pastai:
- - ½ tējk ķimenes,
- - šķipsniņu kanēļa, muskatrieksta un krustnagliņas,
- - 3 ēd.k. l. karija pulveris,
- - 3 ķiploka daiviņas,
- - timiāns,
- - nedaudz ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jānoņem gaļa no kauliem, pēc tam nogriež liekos taukus, sagriež vidējos gabaliņos.
2. solis
Bļodā sajauciet laima sulu, timiānu un rīvētu ķiploku. Ievietojiet pīli marinādē un samaisiet, pēc tam novietojiet malā.
3. solis
Tagad jums jāveido karija pasta. Lai to izdarītu, ielieciet trauku ar garšvielām, timiānu un rīvētu ķiploku. Pievienojiet ūdeni tur un samaisiet līdz viendabīgai masai.
4. solis
Smalki sagrieziet sīpolu. Katliņā uzkarsē 2 ēdamkarotes. saulespuķu eļļa. Ielieciet tur sīpolu un apcepiet, laiku pa laikam maisot, uz vidējas uguns, apmēram 5 minūtes. Pievieno karija pastu un apcep, laiku pa laikam apmaisot, apmēram 2 minūtes.
5. solis
Tagad jums ir jāievieto pīles gabali katliņā un apcep, lai tā no ārpuses zaudētu rozā krāsu.
6. solis
Pēc tam buljonu ielej katliņā, pēc garšas pievieno sāli un uzvāra. Tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz gaļa ir mīksta, apmēram 30 minūtes.
Karijs tiek pasniegts kā piedeva ar rīsiem.
