Ārpusē trausls un mīksts no iekšpuses, bezē, augļi un putukrējums ir brīnišķīgs deserts, kas lieliski palīdz. Pēc garšas aprikozes var aizstāt ar avenēm vai citām ogām. Gatavo rullīti var ēst uzreiz vai ietīt pergamentā un sasaldēt.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 4 vāveres;
- - 1 glāze cukura;
- 1/4 tase mandeles
- - 1 bundžiņa konservētu aprikožu;
- - 2 pasifloras augļi;
- - 1 1/4 glāzes smagā krējuma;
- - sāls, cukura pulveris.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Veidlapu, kuras diametrs ir aptuveni 23X33, pārklāj ar pergamentu.
2. solis
Sakuļ baltumus ar mikseri kopā ar sāls šķipsnu, lai izveidotos pūkainas putas. Putojot, pievienojiet cukuru pa 1 ēdamkarotei vienlaikus. Masai jābūt spīdīgai un blīvai.
3. solis
Sagatavotajā traukā ielieciet saputoto olu baltumu, ar lāpstiņu izlīdziniet virsmu. Apkaisa ar sasmalcinātām mandelēm, ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes. Kūkai vajadzētu kļūt gaiši zeltainai, nedaudz sacietēt. Pēc tam bezē kūku apgriež uz pergamenta, kas pārkaisa ar cukura pulveri, atstāj atdzist.
4. solis
Saldo krējumu sakuļ ar mikseri, ar to iesmērē atdzesēto bezē. Konservēto aprikožu pusītes un pasifloru mīkstumu izkārtojiet vienmērīgi (jūs varat izmantot citus augļus, kā vēlaties). Saritiniet, sākot no šaurās puses.
5. solis
Gatavo bezē rullīti pārkaisa ar aprikozēm ar cukura pulveri, sagriež porcijās. Ja ruļļu esat sagatavojis iepriekš, tad vienkārši iesaiņojiet to pergamentā vai folijā un uzglabājiet tādu, kāds tas ir saldētavā.
