Rissaladiere ir slavens franču ēdiens. Pīrāgs izrādās garšīgs, aromātisks un neparasts. Ar šo ēdienu jūs rotāsiet svētku galdu un pārsteigsiet savus viesus.
Tas ir nepieciešams
- - 1, 5 tējk. raugs
- - 250 g miltu
- - 1 ēd.k. l. timiāns
- - 75 g olīvas
- - 0,5 tējk sāls
- - 40 g sviesta
- - 120 ml ūdens
- - 1 kg sīpolu
- - 4 ēd.k. l. olīvju eļļa
- - 1 bundža anšovu
- - pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Vispirms ņem sīpolu, pēc tam sagriež plānos pusgredzenos.
2. solis
Sagatavojiet mīklu. Apvienojiet miltus, raugu, olīveļļu, ūdeni un sāli. Mīciet mīklu. Liek siltā vietā uz 30-40 minūtēm, lai mīkla uzpeldētu.
3. solis
Paņemiet pannu, pēc tam pievienojiet 3 ēd.k. l. olīveļļas un sviesta, izkausē to. Pievieno sīpolu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas kļūst caurspīdīgs, maisot apmēram 25–30 minūtes, pēc garšas pievieno timiānu, sāli un piparus. Noņem no uguns un atstāj atdzist.
4. solis
Izrullē mīklu taisnstūrī, izveido sānu. Mīklai virsū liek sīpolu slāni un virsū izveido režģi ar anšoviem. Katras šūnas vidū ievietojiet olīvu.
5. solis
Tad ielieciet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 25-35 minūtes līdz zeltaini brūnai. Sagriež porcijās un pasniedz siltu vai aukstu.
