Brokoļu virtuļi patiks visai ģimenei, īpaši bērniem. Donuts ir pikanta, salda garša ar nelielu skābumu. Šī uzkoda labi sader ar zaļo tēju un ābolu sulu.
Tas ir nepieciešams
- - 850-950 g brokoļu vai ziedkāpostu
- - 650-700 g miltu
- - 10-15 g svaiga rauga
- - 1 ola
- - 110-120 g citrona miziņas
- - cukurs
- - sāls
- - svaigi malti melnie pipari
- - 700-800 ml rafinētas augu eļļas
- - 110-120 ml citrona sulas
Instrukcijas
1. solis
Raugu izšķīdina nelielā daudzumā silta ūdens ar cukuru, atstāj uz 7-11 minūtēm, pēc tam samaisa ar miltiem. Beigās pievieno vēl vienu glāzi ūdens, olu, cukuru, piparus, citrona miziņu un sāli, mīca mīklu.
2. solis
Gatavo mīklu pārnes krūzē, pārklāj ar papīra dvieli un karsē 2, 5 stundas, līdz tā dubultojas. Sadaliet brokoļus ziedkopās, nedaudz sagrieziet un vāriet vārošā sālsūdenī 3-5 minūtes. Tad ielieciet ziedkopas kausā un atdzesējiet.
3. solis
Gatavā mīklā pievienojiet brokoļus un nedaudz samaisiet. Sildiet augu eļļu pannā ar augstu malu. Ieeļļojiet kausu ar eļļu un ar to samaisiet nelielu daudzumu brokoļu mīklas, iemērciet mīklu dziļos taukos.
4. solis
Cepiet virtuļus līdz zeltaini brūnai, izklājot uz līdzenas trauka. Noslaukiet lieko eļļu ar papīra dvieli. Pasniedz karstu, samitrinātu citrona sulā.
