Smalkie biezpiena virtuļi ir viegli pagatavojams ēdiens, kas būs lielisks deserts gan ģimenei, gan draugiem. Lai pārsteigtu savus mīļos ar biezpiena delikatesi, jums nav nepieciešams rullītis vai griešanas dēlis, jūs pat nebūsiet smērējuši ar miltiem! Turklāt sastāvdaļas var atrast gandrīz katras mājsaimnieces krājumos.
Kā pagatavot virtuļus
Lai pagatavotu biezpiena virtuļus uz rokas, jums vajadzēs 200 g biezpiena (jo treknāks, jo labāk), 5-6 ēdamkarotes miltu, malts kanēlis - tējkarote, 3 ēdamkarotes cukura, 3 olas, puse tējkarotes soda, kas izdzēsts ar etiķi, un arī augu eļļa cepšanai - 1 litrs.
Sajauc biezpienu un olas līdz viendabīgai masai. Pievienojiet miltus un cukuru, mīciet mīklu, līdz iegūstat pilnvērtīgu mīklu - viskozu, stingru, elastīgu. Mīklā ielej ar etiķi dzēstu sodu, vēlreiz mīciet to līdz viendabīgai masai.
Dziļā pannā ielej litru eļļas un uzkarsē. Tam vajadzētu būt labi sasildītam, bet ne karstam, jo pretējā gadījumā virtulis var sadedzināt. Pirms virtuļu ievietošanas iemērciet karoti sviestā. Pēc tam - nekautrējieties mīklu karotīt karotē un iemērciet to pannā. Eļļā esošajam virtulim vajadzētu čīkstēt. Cepšanas laikā tas var mainīt savu formu, bet tas ir labi. Rezultāts joprojām kalpos kā sulīga un garšīga biezpiena bumba.
Virtuļa cepšana katrā pusē prasa apmēram 5 minūtes. Vislabāk ir apgriezties ar dakšiņu. Ja sviests sāk vārīties, samaziniet uguni līdz zemam līmenim, pretējā gadījumā virtulis būs apcepts no ārpuses un iemērcis no iekšpuses. Izmantojiet knaibles vai karoti, lai noņemtu virtuļus, novietojiet tos uz šķīvja un apkaisa ar kanēli vai cukura pulveri.
Piezīme saimniecei
Jāpatur prātā, ka viens biezpiena iepakojums būs pamats 30-35 virtuļiem - viss ir atkarīgs no jūsu gatavotās bumbas lieluma. Jums ir jācep virtuļi 3-4 minūtes uz vidējas uguns, pretējā gadījumā biezpiena pildījums izrādīsies neapstrādāts. Nesteidzieties un cepiet visu uz lielas uguns - virtuļi var nedarboties vispār.
Kā pulveri var izmantot dažādas konditorejas lietas - kokosriekstu pārslas, īpašas ēdamas krelles vai dažādu figūru izkliedi, kā arī glazūru un šokolādes skaidiņas. Donuts var pasniegt ar skābu krējumu, kas sajaukts ar cukuru, ievārījumu un šķidru medu. Labs papildinājums kalpos kā saldējums, kā parasts saldējums un ar dažādām garšām. Ja jums patīk sīrupi, varat tos pārliet ar virtuļiem, pamatojoties uz jūsu gaumi. Ja jums ir konditorejas šļirce, virtuļus varat piepildīt ar iepriekš pagatavotu šķidru krējumu vai iebiezinātu pienu.
Ja jūs mulsina lielais cukura un sviesta daudzums, kurā cep virtuļus, pagriezieties krāsnī. Jūs varat cept virtuļus - pusstundu 180 grādos.
