Aukstās zupas vasarā ir ļoti populāras. Ar nelielu improvizāciju jūs varat pagatavot biešu zupu ar garnelēm un augļu mērci. Garša ir atsvaidzinoša, un pati zupa ļoti apmierina.
Tas ir nepieciešams
- - blenderis;
- - atdzesēts negāzēts minerālūdens 2,5 l;
- - karaliskās garneles 450 g;
- - bietes 4 gab;
- - svaigs gurķis 3-4 gab.;
- - vistas ola 4 gab.;
- - zaļie sīpoli;
- - dilles;
- - sāls;
- - balzāmetiķis;
- - skābais krējums;
- Degvielas uzpildīšanai:
- - avokado 1 gab.
- - bumbieris 1 gab.
- - 1/2 citrona sulas;
- - sīpols 1 gab.
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - olīveļļa 1 ēd.k. karote;
- - sāls;
- - malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Vāra bietes, atdzesē, nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet kubiņos. Smalki sagrieziet dilles un zaļos sīpolus.
2. solis
Vāra garneles verdošā sālsūdenī 8-10 minūtes. Kad tie atdziest, nomizojiet galvas, čaumalas un zarnu vēnas un smalki sagrieziet.
3. solis
Vāra olas, pēc tam nomizo un sarīvē uz rupjas rīves vai smalki sagriež.
4. solis
Sagatavotos dārzeņus liek katliņā, pārklāj ar atdzesētu ūdeni, pēc garšas pagaršo ar sāli un balzamiko etiķi. Atdzesē.
5. solis
Mērces sagatavošana. Nomizo avokado un izņem kauliņus. Sagriež mazos gabaliņos un pārlej ar citrona sulu. Nomazgājiet bumbieru, mizu un serdi, sagrieziet gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus.
6. solis
Sasmalciniet mērci ar blenderi, jums vajadzētu iegūt viendabīgu biezeni. Pievieno olīveļļu, sāli, piparus un vēlreiz sakuļ. Ielieciet masu ledusskapī.
7. solis
Ielejiet bietes glāzēs vai dziļos traukos, ielieciet 1 karoti mērces, pievienojiet skābo krējumu un izrotājiet ar garnelēm un zaļumiem.
