Ja vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar oriģinālu un gardu ēdienu, tad cepiet cūkgaļu ābolu un bumbieru mērcē. Šis ēdiens patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Un arī šis ēdiens rotās svētku galdu.
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 20 gr. sviests,
- 3 āboli, nomizoti, ar serdi un ceturtdaļās
- 2 bumbieri, nomizoti, serdes un ceturtdaļas
- 150 ml. ābolu sula
- 1 kanēļa standziņa, sadalīta uz pusēm
- 4 cūkgaļas filejas šķēles apmēram 100 gr. visi,
- 1 ēd.k. karote rozmarīna lapu,
- 3 ēd.k. ēdamkarotes mājas siera
- svaigi malti melnie pipari pēc garšas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija. Sildiet nelielu cepšanas trauku, ielejiet tajā vienu ēdamkaroti olīveļļas un sviesta un pagaidiet, līdz tas izkūst. Ielieciet augļus, kanēli, ielejiet ābolu sulu, samaisiet augļus šķidrumā tā, lai tie tos pārklātu no visām pusēm. Cepiet 20-25 minūtes līdz mīkstumam.
Tajā pašā laikā sildiet grilu līdz maksimālajai temperatūrai. Gaļu pārklāj ar atlikušo eļļu un liek katliņā, pārkaisa ar rozmarīnu un melnajiem pipariem. Cepiet, vienu reizi pagriežot, 15 minūtes, pēc tam atstājiet atdzist 5 minūtes.
Augļiem pievienojiet mājās gatavotu sieru un vienu līdz divas minūtes vāriet uz plīts, līdz mērce sabiezē.
Kārtojiet augļus blakus gaļai un pasniedziet ar mērci. Šo cūkgaļu ir labi pasniegt ar vārītiem kartupeļiem.
