Salsa ir pikanta dārzeņu mērce, kas ir ļoti populāra meksikāņu virtuvē. To var pasniegt ar čipsiem, garnelēm, jebkura veida gaļu un zivīm. Tas pievienos ēdienam papildu pikantumu un uzlabos tā garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 2 tomāti;
- - 2 čili pipari;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - Paprikas;
- - sīpola galva;
- - šķipsniņu svaigi maltu melno piparu;
- - jūras sāls pēc garšas;
- - 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- - laims;
- - 1 ēd.k. pētersīļu karote.
Instrukcijas
1. solis
Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un nomizo. Čili un saldo piparu pākstis sagriež uz pusēm un nomizo tās no sēklām, ķiplokus izlaiž caur drupinātāju un mizo un sagriež kubiņos sīpolu.
2. solis
Cepiet sīpolu un sasmalcinātus piparus uz pannas olīveļļā. Tad pievienojiet tiem tomātu un ķiplokus. Pēc dažām minūtēm noņemiet no uguns, garšojiet ar sāli un pipariem.
3. solis
Kad dārzeņu masa ir atdzisusi, ar blenderi izlīdziniet konsistenci. Tad pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, izspiediet laima sulu un ielejiet karoti olīveļļas. Visu samaisa un pasniedz.
