Sīpoli mums bieži šķiet bez garšas un "ļauna", bet no tā jūs varat pagatavot neticami garšīgu un mutes dzirdošu zupu. Gluži pretēji, tas izrādās ļoti salds un mīksts pēc garšas. Vienu reizi nobaudījis sīpolu zupu, jūs noteikti vēlaties to pagatavot otro reizi, un sīpolu zupai ir daudz variāciju, no kurām viena ir "Sīpolu zupa podos".
Tas ir nepieciešams
- - 5 gabali. sīpoli
- - 700 ml buljona (piemēram, zivis, dārzeņi, vistas)
- - 250 g gatavas kārtainās mīklas
- - 3-4 ēdamk. l. sviests
- - 1-2 olas
- - 30 g miltu
- - sāls
- - pipari
- - dilles
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolu, noskalojiet to aukstā tekošā ūdenī, nosusiniet uz papīra dvieļa. Apstrādātos sīpolus ielieciet uz griešanas dēļa un sasmalciniet tos pietiekami smalki.
2. solis
Katliņā ielieciet sviestu, izkausējiet to, ielieciet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Sīpolam pievieno miltus, kārtīgi samaisa un apcep vēl 2-3 minūtes.
3. solis
Buljonu ielej katliņā ar sīpoliem un miltiem, vāriet 20 minūtes.
4. solis
Sagatavojiet podus: mazgājiet tos, uzkarsējiet tos krāsnī. Ievietojiet cepeškrāsni 200 grādu temperatūrā, lai to sasildītu.
5. solis
Sīpolu zupu lej katlos, pēc garšas sāli un piparus. Gatavo mīklu uzkarsē līdz istabas temperatūrai, izvelciet to plānā kārtā, izgrieziet katla vāka lieluma apļus. Pārklājiet podus ar šiem apļiem. Sakuliet olu atsevišķā traukā, ar to izklājiet mīklu.
6. solis
Sīpolu zupu ievieto krāsnī 20 minūtes. Gatavo trauku izņem no krāsns, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.
