Interesants veģetārs ēdiens ar bagātīgu garšu un unikālu aromātu, ļoti viegli pagatavojams un pieejamu.
Tas ir nepieciešams
- - 530 g kāpostu;
- - 420 g kartupeļu;
- - 325 g olīvu bez kauliņiem;
- - 180 g citrona;
- - 145 g sīpolu;
- - 215 g burkānu;
- - 220 g sēņu;
- - 430 g konservētu pupiņu tomātā;
- - sāls;
- - zaļumi;
- - 50 ml krējuma.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolus, noskalojiet un smalki sagrieziet, pēc tam cepiet augu eļļā 12 minūtes. Nomazgājiet burkānus, mizojiet, sarīvējiet uz vidēja lieluma rīves. Pievieno sīpolam un turpina cept vēl dažas minūtes.
2. solis
Tad ielieciet konservētās pupiņas no burkas pannā ar sīpoliem un burkāniem un turpiniet visu sautēt 10 minūtes.
3. solis
Smalki sagrieziet svaigus kāpostus un ielieciet kastroli ar sālītu verdošu ūdeni.
4. solis
Noskalojiet kartupeļus, mizojiet, sagrieziet mazos gabaliņos, pievienojiet kastroli kāpostiem. Rūpīgi izskalojiet sēnes un ielieciet tos katliņā, visu pagatavojiet 25 minūtes.
5. solis
Olīvas sagriež divās pusēs, citronu sagriež plānās šķēlītēs, zaļumus noskalo zem tekoša ūdens un sasmalcina.
6. solis
Pievieno olīvas, apcep ar pupiņām, citronu katliņā ar kāpostiem un kartupeļiem. Pagatavojiet vēl apmēram 5 minūtes.
7. solis
Pēc tam zupu noņem no uguns un ļauj tam pagatavot apmēram 15 minūtes. Pasniedziet ar zaļumiem un skābo krējumu.