Nebaidieties - šī nav alkoholisko zupu recepte. Zupā paliks tikai alus garša, bet alkohols no alus pazudīs. Ja vēlaties, alu varat aizstāt ar tādu pašu dārzeņu vai vistas buljona tilpumu.
Tas ir nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - piens - 500 mililitri;
- - vieglais alus - 250 mililitri;
- - cietais siers - 200 grami;
- - sviests - 50 grami;
- - piecas bekona šķēles;
- - viens sīpols;
- - milti - 1 ēdamkarote;
- - Dižonas sinepes, Kajēnas pipari, malta saldā paprika, melnie pipari, sāls - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sausā pannā apcep bekonu līdz kraukšķīgai. Smalki sakapā, noliek malā. Sasmalciniet sīpolu. Katliņā izkausē sviestu, pievieno tam sīpolu, apcep līdz mīkstam, laiku pa laikam apmaisot. Pievienojiet miltus, samaisiet, apcepiet kopā vēl minūti.
2. solis
Paņemiet noslaucītāju, sāciet pienu ielej ar plānu plūsmu, nepārtraukti maisot, nedrīkst veidoties gabali. Pievieno sinepes, ielej alu. Pievieno visas garšvielas. Ļaujiet zupai sautēties apmēram divas līdz trīs minūtes.
3. solis
Sieru sarīvē uz rupjas rīves, pievieno zupai, vāra apmēram piecas minūtes, līdz siers izšķīst. Apkaisiet bekonu, sasmalcinātus zaļos sīpolus un bekonu krēmveida siera zupā ar alu, apetīti!
