Kāposti ir ļoti lēti un vienkārši dārzeņi, taču no tiem jūs varat pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu. Viens no šiem ēdieniem ir kāposti, sautēti ar tomātu pastu, burkāniem un sīpoliem.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg balto kāpostu;
- - pusi glāzes gaļas buljona vai ūdens;
- - 200 g svaigu sēņu vai vistas filejas (pēc izvēles);
- - 1 liels sīpols;
- - 2 vidēja lieluma burkāni;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas;
- - 1 ēd.k. karote miltu;
- - 1 ēd.k. karote cukura;
- - 1 tējkarote ar sāls slaidu;
- - 1 ēd.k. karote ābolu sidra etiķa;
- - 2-3 lauru lapas;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - melnie pipari, sarkanie pipari, muskatrieksts, koriandrs un ķimeņu sēklas pēc garšas;
- - daži svaigu pētersīļu un dilles zariņi.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un mizojiet sīpolus un burkānus. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos, sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves. Sildiet augu eļļu pannā un dažas minūtes sautējiet sīpolus un burkānus, līdz tie ir maigi.
2. solis
Paņemiet dziļu kastroli un apakšā ielejiet augu eļļu. Sasmalciniet kāpostus un ielieciet tos katliņā, pievienojiet kāpostiem ceptu sīpolu un burkānu, lauru lapas. Katliņā ielej gaļas buljonu vai tīru ūdeni. Visu samaisa, pārklāj pannu ar vāku un uz lēnas uguns vāra 35-40 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet kāpostus.
3. solis
Cepiet miltus sausā pannā līdz brūnganai krāsai. Apvienojiet tomātu pastu ar grauzdētiem miltiem, etiķi, sāli, cukuru un garšvielām. Nomazgājiet un nosusiniet svaigus garšaugus, tos sasmalciniet smalki. Ķiploku daiviņas berzē uz smalkas rīves vai izlaiž caur presi. Pievienojiet kāpostiem tomātu pastu, ķiplokus un zaļumus, visu samaisiet un atstājiet ievilkties vēl 10 minūtes.
4. solis
Pasniedziet sautētus kāpostus ar tomātu kā neatkarīgu ēdienu, kā piedevu kartupeļu biezenim, vārītiem kartupeļiem, makaroniem, rīsiem, griķiem vai kā piedevu gaļai, desām, desām.
5. solis
Tā kā sautēti kāposti labi sader ar sēnēm un gaļu, varat tos pievienot savam ēdienam, lai tas būtu apmierinošāks. Sēnes vai vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un apcep kopā ar burkāniem un sīpoliem, līdz tie kļūst maigi. Tad kāpostiem pievieno sēnes un gaļu ar dārzeņiem un vāra uz lēnas uguns tāpat kā iepriekš aprakstīts.
