Petit sāpes no franču valodas tiek tulkotas kā "maz maizes". Maize izrādās neticami gaisīga, ar zeltainu garoziņu, iekšpusē ļoti mīksta un poraina.
Tas ir nepieciešams
- - 160 ml ūdens
- - 1 ola
- - 2 ēd.k. l. mīļā
- - 370 g miltu
- - 1 tējk dārzeņu eļļa
- - 30 g sviesta
- - 1,5 tējk raugs
- - sāls pēc garšas
- - 10 g auzu pārslu
Instrukcijas
1. solis
Mīca rauga mīklu. Pēc garšas apvienojiet sviestu, medu, raugu, miltus, olu, sāli un pievienojiet ūdeni. Mīklai jābūt maigai, paklausīgai un mīkstai. Ielieciet to siltā vietā, lai tas palielinātu 2-3 reizes.
2. solis
Auzu pārslu samaļ blenderī. Sadaliet mīklu 10 vienādos gabalos. Izveidojiet ovālas bumbiņas. Mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi. Tam vajadzētu dubultot apjomu.
3. solis
Izmantojot rullīti vai koka karotes rokturi, nospiediet lodītes vidū.
4. solis
Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu un uzlieciet maizi virs tā. Pārkaisa ar auzu pārslu.
5. solis
Maizi cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 15-25 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
