Mūsu ģimenē ir tradīcija - šādu kūku obligāti jācep bērnu dzimšanas dienās. Mums ir četri no viņiem, trīs no viņiem ir dzimuši rudenī. Un tieši šis gada laiks mūsu ģimenē tiek uzskatīts par saldāko.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - milti - 1 glāze,
- - cukurs - 1, 5 tases,
- - olas - 6 gab.,
- - soda -1h l.,
- - etiķis (9%) - 0,5 tējk.
- - kakao pulveris - 2 ēdamk. l.,
- - skābs krējums - 200 g.
- Krēmam:
- - 1 glāze krējuma,
- - 2 glāzes krējuma,
- - 2 ēd.k. l. Sahara,
- - 6 g želatīna,
- - 1 tējk kakao pulveris
- - vanilīns pēc garšas.
- Glazūrai:
- - kakao pulveris - 3 ēdamk. l.,
- - cukurs - 3 ēdamk. l.,
- - sviests -20 g,
- - piens - 4 ēdamk. l.
- Dekorēšanai:
- - ķirsis.
Instrukcijas
1. solis
Sakuliet olas ar glāzi cukura, ielieciet ar etiķi samitrinātu soda, samaisiet. Ielej miltus. Sadaliet mīklu 2 daļās. Vienu var uzreiz izliet uz cepešpannas un cept 200 °.
2. solis
Otrajā daļā pievienojiet kakao pulveri un cepiet arī. Abas kūkas mēs sagriežam gareniski uz pusēm. 3 minūtes ielej želatīnu ar aukstu ūdeni. Sajauciet pusi glāzes iesildīta krēma ar želatīnu, iztukšojiet no tā ūdeni.
3. solis
Sakuliet atlikušās 1, 5 glāzes krējuma, krējuma, kakao un vanilīna un plānā plūsmā ielejiet masu ar izšķīdinātu želatīnu. Vēlreiz sakuļ un ar šo krēmu sviestmaizes kūkas, pārmaiņus mainot tumšo un gaišo.
4. solis
Katliņā ielieciet sviestu, cukuru, pienu, pievienojiet kakao pulveri. Mēs uzliekam uguni un gatavojam, līdz masa sabiezē. Noņemiet no karstuma un izklājiet glazūru virs kūkas, kuru var dekorēt ar ogām pa virsu.
