Ēdienu gatavošana man nav pienākums, bet gan prieks. Tikai žēl, ka darba dienās šim procesam nav iespējams veltīt tik daudz laika, cik mēs vēlētos. Bet nedēļas nogalēs es izklaidējos un sarīkoju ģimenei īstas svētku pusdienas un vakariņas.
Tas ir nepieciešams
- - 250-300 g šķiņķa vai vārītas gaļas,
- - 1 liels burkāns,
- - 1-2 paprikas,
- - neliels gabals karstu sarkano piparu (pēc izvēles),
- - daži sparģeļu kātiņi,
- - 1 sīpols,
- - 1 kartupelis,
- - sauju priežu riekstu,
- - dārzeņu eļļa,
- - sāls,
- - sojas mērce,
- - citronu sula.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet garās sloksnēs, apcepiet un ielieciet caurdurī, lai eļļas pārpalikums būtu stikls.
2. solis
Nomizo burkānus, sagriež garās sloksnēs. Sasmalciniet arī šķiņķi vai vārītu gaļu. Vāra sparģeļus bez sāls, atdzesē, sagriež mazos gabaliņos. Ja zaļus plānos sparģeļus vāra apmēram 5 minūtes, tad baltajiem sparģeļiem ir nepieciešams ilgāks vārīšanas laiks - apmēram 8-10 minūtes.
3. solis
Noskalojiet saldos piparus, nomizojiet un sagrieziet sloksnēs vai plānās šķēlēs. Smalki sagrieziet karstos piparus. Notīriet un sasmalciniet sīpolu. Apvienojiet kartupeļus, šķiņķi, burkānus, sparģeļus, bulgāru piparus, karstos piparus un sīpolus. Katliņā atsevišķi žāvētus priežu riekstus sajauciet ar augu eļļu, pievienojiet sojas mērci un tikai nedaudz citrona sulas pēc garšas. Pārlejiet mērci ar salātiem.
