Parasti mango jēlus lieto salātos, desertos un uzkodās. No mango var pagatavot arī gardu ievārījumu.
Tas ir nepieciešams
- - 3 mango
- - 1 citrons
- - 250 g cukura
- - 5 g pektīna
- - šķipsniņu kanēļa
- - 40 ml viegla ruma
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums ir nepieciešams nomizot mango, sagriezt mīkstumu un sagriezt kubiņos. Jums vajadzētu iegūt apmēram 500 gramus. Ja tas izrādījās citādi, tad jums attiecīgi jāmaina cukura daudzums.
2. solis
Citronu vajadzētu iemērkt verdošā ūdenī 2-3 minūtes, pēc tam noslaucīt un miziņu noņemt ar smalku rīvi.
3. solis
Ielieciet mango kastrolī, pārklājiet to ar cukuru. Ielieciet tur sarīvētu miziņu, šķipsnu kanēļa un ielejiet rumu.
4. solis
Visu samaisa un karsē uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot.
5. solis
Maisījumu uzvāra un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes vidējā siltumā.
6. solis
Pēc tam izslēdziet uguni un pēc kanēļa noņemšanas ar rokas blenderi samaisiet maisījumu līdz viendabīgumam.
7. solis
Atdziestot, ievārījumam vajadzētu pakāpeniski sabiezēt, tāpēc jums tas ātri jāpārnes tīros burkās un jāaizver.
8. solis
Mango ievārījumu var izmantot tieši tāpat, jūs varat to pievienot ceptiem izstrādājumiem.
