Augļu ievārījums ar riekstiem ir lieliski piemērots piedevu cepšanai. Unikālo, noturīgo ievārījuma aromātu piešķir apelsīni un citrons. Un mandeles ir īpaša pikantija pēc garšas.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg bumbieru;
- - 4 apelsīni:
- - 1 citrons;
- - 1, 5 tases mandeļu;
- - 1 glāze rozīņu;
- - 1,5 kg cukura.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet bumbierus. Noņemiet serdi. Sagriež šķēlēs. Iziet caur gaļas mašīnā.
2. solis
Noskalojiet apelsīnus un citronus karstā ūdenī, pievienojot cepamo sodu.
3. solis
Nenoņemiet miziņu. Noņemiet tikai sēklas.
4. solis
Tad sagriež gabaliņos un sasmalcina. Visa sula, saglabājot.
5. solis
Paņemiet mājas skalu ar bļodu. Augļu masu kopā ar sulu liek bļodā. Nosver to. Pievieno cukuru 1/1.
6. solis
Atstājiet iegūto saldo maisījumu 10 stundas.
7. solis
Sagatavojiet kastroli ar grunts dibenu. Ielej tajā augļu masu.
8. solis
Uzlieciet uguni un vāriet 50 minūtes, laiku pa laikam maisot ar koka lāpstiņu.
9. solis
Pievienojiet rozīnes un vāriet 45 minūtes zemā siltumā. Pievienojiet riekstus 5 minūtes līdz mīkstumam. Vāriet ar tiem 5 minūtes un noņemiet no uguns.
10. solis
Sagatavo burkas. Noskalo karstā ūdenī un sterilizē. Vāra metāla vākus.
11. solis
Ielej ievārījumu burkās, sarullē, apgriež otrādi un pārklāj ar "kažoku". Pēc pilnīgas atdzesēšanas ievietojiet ledusskapī vai pagrabā.
12. solis
Pasniedz ar pankūkām un siltu pienu.
