Aknu rullīti bez problēmām var pagatavot mājās. Tas lieliski izskatīsies uz svētku galda kā auksta uzkoda. Galvenais produkts ir aknas. Zaļie šim rullim pievienos miziņu, kas labi sader ar liellopa aknām.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg liellopu aknu;
- - 100 g augu eļļas;
- - 4 lietas. vārītas olas;
- - 300 g sviesta;
- - 1 ķekars pētersīļu;
- - 1 tējkarote sinepju;
- - 80 g brendija;
- - lauru lapa;
- - jodēts sāls, pipari (zirņi).
Instrukcijas
1. solis
Puto tikai 200 gramus sviesta, pievieno sinepes, pētersīļus un labi samaisa līdz viendabīgai masai.
2. solis
Liellopa aknas sagrieziet vidējos kubiņos un apcepiet augu eļļā, līdz sāk parādīties zelta garoza, pievienojiet jodētu sāli, piparus (zirņus) un lauru lapu. Kad aknas ir pabeigtas, atdzesējiet tās.
3. solis
Tad izvadiet vārītas olas un vārītas aknas caur gaļas mašīnā, pievienojiet tur atlikušo sviestu un brendiju.
4. solis
Izrullē aknu masu, virs tās liek sviestu un pētersīļus. Tad mēģiniet maigi sarullēt rullī. Atdzesē 1 stundu.
5. solis
Pirms pasniegšanas skaisti sagrieziet porcijās. Rullītis vislabāk der kopā ar marinētām sēnēm vai gurķiem.
