Garneles ir lieliska sastāvdaļa salātiem gan kā galvenā sastāvdaļa, gan kombinācijā ar citām jūras radībām (kalmāri, astoņkāji, mīdijas). Garneles labi sader ar dārzeņiem, augļiem, zivīm, rīsiem. To sagatavošana neradīs grūtības - jums vienkārši vajag vārīt garneles 1-2 minūtes vārošā labi sālītā ūdenī.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg mizotu garneļu;
- - deserta karote sausu sinepju;
- - ķiploki;
- - 2 bulgāru pipari (sarkanie un dzeltenie);
- - 3 ēd.k. kaperi;
- - 2 ēd.k. ābolu sidra etiķis;
- - kajēnas pipari, kurkuma, cilantro, sāls;
- - 1., 5. pants kukurūzas eļļa;
- - 2 olas.
Instrukcijas
1. solis
Vāra garneles pāris minūtes verdošā sāļā ūdenī, nokāš un atdzesē. Nomazgājiet papriku, nogrieziet no tā kātiņu, notīriet to no sēklām un starpsienām. Sasmalciniet mazos kubiņos.
2. solis
Noskalojiet cilantro zaļumus zem tekoša ūdens un nosusiniet, un pēc tam sasmalciniet. Sagatavojiet mērci, kurai dziļā stikla traukā pievienojiet etiķi, sinepes, olas, sasmalcinātus ķiplokus, kurkumu, kajēnas piparus, sakuliet ar blenderi.
3. solis
Nākotnes mērcē pamazām plānā straumē ielejiet olīveļļu un vienlaikus sitiet, līdz sasniegsiet sabiezējumu.
4. solis
Apvienojiet sasmalcinātus piparus, kaperus un garneles. Visu pārlej ar vārītu mērci.
