Svētku rullītis sagriežot izskatās lieliski un rotās bufetes galdu.
Tas ir nepieciešams
- - 1-1, 2 kg vistas filejas;
- - 1 kg maltas vistas;
- - 9 gab. olas;
- - 3 baltmaizes šķēles ("vakardienas" klaips);
- - 100 ml piena;
- - 1 ķekars spinātu;
- - 1 dators. sīpoli;
- - garšvielas vistas gaļai;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta;
- - sāls, malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Vāra 8 olas, atdzesē un nomizo. Nomazgājiet spinātus, noraujiet lapas un ielieciet verdošā ūdenī uz 1 minūti, lai mīkstinātu. Ievietojiet lapu kaudzi ar karoti rievā, sasmalciniet kaudzi ar karoti un iemērciet verdošā ūdenī. Kad lapas ir mīkstas, noskalojiet tās ar aukstu ūdeni un ielieciet uz šķīvja.
2. solis
Sagatavojiet malto vistu. Maltai gaļai pievieno smalki sagrieztu sīpolu, olu, maizi bez silta pienā iemērcētas garozas, vistas garšvielas, sāli, maltus melnos piparus. Labi samaisiet un pārspējiet.
3. solis
Filejas sagriež šķēlēs un ļoti plānā kārtā sakuļ caur plastmasu. Pagaršo ar sāli un pipariem. Aptiniet 7 vārītas olas ar spinātu lapām.
4. solis
Savāc rullīti. Vistas karbonādes ievieto sviestā traukā. Atstājiet dažus, lai pārklātu ruļļu uz augšu. Izklājiet nedaudz malto gaļu un izlīdziniet to ar mitru roku. Ievietojiet olas spinātos virs malto gaļu.
5. solis
Olas pārber ar malto gaļu, pēc tam izklāj pārējās karbonādes. Eļļojiet rullīti ar sviestu. Pārklājiet augšu ar foliju, lai tā netiktu izcepusies priekšlaicīgi.
6. solis
Cepiet ruļļu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C. Cepšanas laiks ir atkarīgs no ruļļa lieluma: 2 kg ruļļa - 1 stunda 45 minūtes (1 stunda ar foliju un 45 minūtes bez folijas). Vistas rullīti izrotājiet ar rīvētu olu: vispirms balto, tad dzeltenumu.
