Viegla uzkoda no jauniem cukini, mīksta siera un pipariem ir lieliski piemērota karsto sezonu pasniegšanai. Uzkoda ir viegli pagatavojama un ļoti oriģināla. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 5 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - jaunie cukini - 3 gab.;
- - medus - 2 tējk;
- - ķiršu zaļumi - 20 g;
- - augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
- - mīkstais krējuma siers - 100 g;
- - skābs krējums 15% - 1 ēdamkarote. l.;
- - citrons - 1 gab.;
- - saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- - sāls - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Marinādes vārīšana. Nomazgājiet citronu ar ūdeni, noņemiet plānu kārtu (1 tējkarote), izspiediet sulu no mīkstuma (1 ēdamkarote). Smalki sagrieziet ķiršu. Apvienojiet augu eļļu, medu, miziņu un citronu sulu, sasmalcinātu ķiršu (1 tējkaroti). Samaisiet. Marināde ir gatava.
2. solis
Rūpīgi nomazgājiet cukini, nosusiniet, sagrieziet gareniski plānās (2-3 milimetru biezās) šķēlēs. No saldajiem pipariem noņemiet kātiņu un sēklas, sagrieziet garos kubiņos. Ielieciet cukini un papriku keramikas traukā, pārklājiet dārzeņus ar sagatavoto marinādi, atdzesējiet 1 stundu. Laiku pa laikam samaisiet dārzeņus.
3. solis
Pievienojiet atlikušos zaļumus, citrona sulu (1 ēdamkarote) un skābo krējumu mīkstajam sieram, sāli. Maisojiet putu, līdz iegūst gludu krējumu.
4. solis
Nedaudz nosusiniet marinētos dārzeņus, notīriet cukini plāksnes ar siera krēmu, uz šķīvja malas ar zagli ielieciet piparu bloku, sarullējiet ruļļus. Nostipriniet ruļļus ar iesmiem. Trauks ir gatavs.
