Franču clafoutis ir kastrolis ar ogām vai augļiem, kam jāpievieno labs liķieris vai konjaks. Jūs varat mainīt atkarībā no personīgajām vēlmēm un gaumes. Tomēr vismodernākā kombinācija ir clafoutis, kas izgatavota no lieliem nogatavojušiem ķiršiem un konjaka.
Tas ir nepieciešams
- - 15 g vaniļas esences;
- - 5 olas;
- - 80 g brendija;
- - 150 g miltu;
- - 180 ml piena;
- - 90 g eļļas;
- - 450 lieli ķirši;
- - 70 g pūdercukura;
- - 95 g cukura.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet cukuru ar olām. Sakuļ ar mikseri, līdz masa iegūst krāšņumu un viendabīgumu.
2. solis
Sagatavotajam krēmam pievieno kvalitatīvu konjaku un, maisot ar karoti, pārlej tējkaroti vaniļas esences.
3. solis
Kviešu miltus izsijā un ļoti lēni pievieno krējumam, nepārtraukti maisot, lai novērstu gabalu veidošanos.
4. solis
Ielejiet pienu mūsu mīklā. Vēlreiz samaisiet, padarot maisījumu viendabīgu.
5. solis
Eļļojiet cepšanas trauka dibenu un sienas ar sviestu. Mēs izkaisām ķiršus (mēs iepriekš izņēmām sēklas. Piepildiet tos ar šķidru mīklu.
6. solis
Mēs ieliekam kastroli krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Trauks būs gatavs, kad tas sāks nedaudz “atsperties” zem pirksta. Tas notiks apmēram 40-45 minūtēs.
